クリームチーズのパウンドケーキを作りました◎

多分もっと書く事沢山あるんだけど、お菓子作りが楽しくてやめられないのもあります。(お菓子ブログが楽だからって書いてるわけじゃないんだからね！)

後、地味に好評で嬉しいです。腹減るブログにタイトル変更しようかしら･･･

さて、今回は100均でパウンドケーキの小さな型が売ってるのを見て作ろうかなぁと思った次第です。なんでもそろうキャン★○ゥはとても便利ですね。裏ごし器もついでに買ったりしました。

今回は"クリームチーズのパウンドケーキ"です。

材料

f:id:g_55cha:20140327114551j:plain

作り方

常温に戻したクリームチーズと無縁バターをボウルに入れハンドミキサーで混ぜます。
よく混ぜ白くなったらグラニュー糖を3～4回に分けて入れその都度よく混ぜます。
次に溶き卵を3～4回に分けて入れその都度よく混ぜます。
レモン汁を投入してさらによく混ぜます。
続いてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜていきます。こねこね禁止！
混ぜ終わってまとまってきたら型に流し込み上からアーモンドスライスを乗せます。小さい型なら6つ。中くらいの型なら1つとちょっと多いくらい入ります。※この時の注意点として、型の内側には必ずバターを塗ってください。取り出しやすくなります。
180度のオーブンで焼きます。小さい型なら20分～25分。中くらいの型なら35分～45分焼きましょう。焼き目がつき、竹串を刺して戻ってこないようなら完成です。